怎样制作好吃的豆沙花样馒头
食材
1
面粉 1
2
豆沙馅 1
3
红枣 1
方法/步骤
1
面粉中加入红曲粉混合均匀后、酵母用少许温水化开、慢慢倒入面粉中搅拌成雪花状
2
慢慢和成光滑的面团、盖上锅盖进行醒发
3
排气揉匀、分成四份大小不同的剂子
4
用擀面杖擀成圆形面皮、记得不要擀的太薄
5
取一个碗放在面皮中间、这样做出来的花瓣是均匀的
6
用奈瓷刀在面皮上切成大小一致的花柱
7
然后用叉子在切好的花柱上死劲压一下然后用叉子在切好的花柱上死劲压一下
8
用勺子挖出来豆沙、均匀涂抹在做好的面皮上
9
做好的先放入蒸笼里进行二发
10
摁扁后用擀面杖擀成圆形薄皮、用筷子在面皮的中间死劲压一下
11
把泡发好的红枣用刀切成小片、蘸少许清水贴在面皮上即可
12
盖上锅盖中火烧开后、继续蒸18分钟关火后、焖5分钟即可
13
花样豆沙馒头出锅喽
注意事项
注意蒸熟
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