酸菜钉螺煲是餐桌上比较常见的一道家常菜，朋友们都非常喜欢，味道鲜美。
食材
1
螺钉 600g
2
酸菜 300g
3
油盐 适量
4
糖 适量
5
老酒 适量
6
辣椒 适量
7
酱油 适量
8
花椒 适量
9
洋葱 适量
10
香叶 适量
方法/步骤
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1.将钉螺浸泡在淡水中半小时后，取出夹尾后洗净沥干水分备用。
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2.准备香叶，花椒，辣椒，酸菜
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3.热锅下油。
4
4.加放洋葱爆香
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6.加放酸菜炒拌均匀后加放盐、糖、酱油、老酒等调料。
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7.装盘后撒上香菜即可
注意事项
我的酸菜是事先洗好干煸过的，水分较少，后期炒菜的时候更香。