夏天天气炎热，如果可以话，炒个小菜，然后烧个鸡蛋丝稀饭，营养健康解暑！
食材
1
面粉 200克
2
柴草蛋 3个
3
清水 2公斤
4
白糖 20克
方法/步骤
1
锅内放清水，盖盖，加大火，然后找个容器，放进去200克面粉，加入小半碗清水，如图。
2
然后筷子搅拌，捞出硬疙瘩打碎，直到面粉水里没有任何疙瘩为止，如图。
3
鸡蛋嗑进碗里，搅拌待用，如图。
4
锅内水开之后，一边倒进去面水，一边搅拌，直到均匀为止，如图。
5
调小火，可以多次搅拌一边受热均匀，直到汤稍显粘稠，有大水泡出现，如图。
6
这时候再次敲打蛋液，然后快速转圈倒进锅里，同时用勺子搅拌，如图。
7
一般很快蛋液就会凝结，如果喜欢的话加进去少量白糖，香甜爽口的鸡蛋丝稀饭就做好了。
注意事项
1
快速敲打蛋液不要停顿，倒进滚汤中
2
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