老厨师教你做松茸茶树菇排骨汤

腔骨 800克

茶树菇 100克

松茸 100克

胡萝卜 一小根

生姜 六片

料酒 2勺

盐 5克

枸杞子 15粒

香菜 2根

将排骨用清水浸泡去血，然后冲洗干净。把水放进锅里洗排骨。用大火煮3分钟以除去血迹。用温水洗净烫过的肋骨并沥干。

锅中另外加入开水，水要多些，煮汤的水要一次加足，然后倒入处理干净的排骨，大火煮开，撇清浮沫加入姜片倒入料酒去腥，转小火煮20分钟。

处理新鲜的松茸和茶树菇。

松茸,茶树菇去根洗净，胡萝卜去皮洗净。松茸竖切一刀，胡萝卜切块备用。

将切好的松茸、茶树菇、胡萝卜放入排骨汤中，继续低火煮1小时，待鲜肉变软时加盐调味，最后加入枸杞、香菜。

一碗营养美味的松茸茶树菇排骨汤上桌，美美地享受吧。