每次回娘家，俺都会做上一些面包或是蛋糕点心之类的带回去，主要还是想给老爸老妈尝尝他们女儿自己做的美味，这次还是用了八珍粉，因里面有很多补益的药材，如红枣，枸杞，当归啥的，令到蛋糕的营养更加地丰富，再加上香香脆脆的腰果仁，更是香脆可口，味道还不错哦~
食材
1
低筋面粉 100克
2
红糖液 100克
3
色拉油 60克
4
腰果 适量
5
八珍粉 50克
6
鸡蛋 5个
7
牛奶 15ML
8
白糖 10克
方法/步骤
1
把鸡蛋分开蛋清与蛋黄。
2
先处理蛋黄，把蛋黄搅散后，加入红糖液。
3
充分拌匀后，加入食用油。
4
再放入适量的纯牛奶。
5
跟着筛入低筋面粉。
6
拌匀后，再把八珍粉也放入。
7
用切拌的方式，把面糊拌至无颗粒状。
8
现在处理蛋清，把蛋清打发后，放入白砂糖，因为有了红糖液，所以这里只加入了10克的白砂糖就没再放了。
9
一直把蛋白打发至干性发泡。
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然后把打发的蛋白倒入面糊中。
11
用切拌的方式拌匀。
12
然后倒入模具中，洒上腰果仁。
13
放入预热好的烤箱内，170度，45分钟，上下火。
14
烤好后，取出。
15
把它倒扣过来摊凉即可脱模。
注意事项
在制作蛋白时，记得一定要放在无水无油的盆子中进行~
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