清炒葱姜蛤蜊
食材
1
蛤蜊 1
2
水 1
3
盐 1
4
油 1
5
姜 1
6
蒜 1
7
小葱 1
8
油 1
方法/步骤
1
蛤蜊泡在水中，加盐、油，搅拌吐沙。换水，反复几次几次后蛤蜊的沙差不多就能吐干净了。然后用流水冲洗一下。
2
姜切细条、蒜切小粒、小葱切小段，锅中倒油，小火炒香姜、蒜。
3
放入蛤蜊，加生抽、蚝油炒匀。
4
转大火，蛤蜊开始张开口，盖锅盖焖至全部开口。
5
撒小葱段、香菜。
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