葱姜炒花甲，做法简单易学，一直都很受老头的青睐，下酒宵夜都是超赞的！
食材
1
花甲 500克
2
蚝油 1勺
3
生抽 1勺
4
料酒 1勺
5
葱 1小把
6
姜 3片
7
紫苏叶 5片
8
香油 少许
9
辣椒油 少许
步骤/方法
1
准备材料，花甲买回来用淡盐水养一两个小时让它吐吐沙
2
葱切段姜切丝，紫苏切丝
3
花甲冷水入锅，大火烧开
4
待花甲开始开口时就捞出
5
炒锅里加油烧热，煸香葱白和姜丝
6
倒入蚝油和生抽中小火煸香
7
倒入花甲翻炒，加料酒去腥，加少许清水
8
最后加葱绿和紫苏叶翻炒下就可以出锅了