鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
食材
1
鸽子 一只
2
枸杞 适量
3
盐巴 适量
4
松茸 适量
5
姜片 适量
6
料酒 适量
方法/步骤
1
准备好食材
2
把鸽子放冷水中浸泡半小时
3
放到冷水锅中烧烧热焯水，水开加入料酒再开捞出。
4
把松茸切成片
5
把鸽子放到拉歌蒂尼快锅中，放入姜片
6
盖上盖子烧开后转中火20分钟
7
加入松茸和枸杞
8
把盖子放在锅上面，不要封起来，煮5分钟就可以。
注意事项
1
1、因为鸽子汤的热性较强，易上火或喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的人最好不吃。此外，鸽子汤也不宜与牛、羊肉等同样热性的食物同食。
2
2、喝鸽子汤不能够和热性的食物一起食用，由于鸽子汤的热性较高，容易上火，会导致脸红，对于爱出汗的人最好不要吃，同时，喝鸽子汤切忌与牛、羊肉像这样的热性食物一起食用。
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