卤好的鸭肠又香又脆，可以直接吃，也可以搭配些青红辣椒，再回锅爆炒一下，吃起来更过瘾，更解馋。
食材
1
鸭肠 400克
2
辣椒 20克
3
油 20克
4
盐 3克
5
生抽 10克
6
料酒 20克
7
蒜 5克
8
姜 3克
方法/步骤
1
先把食材准备好。
3
把鸭肠放入锅中，焯水5分钟。
4
把卤好的鸭肠捞起晾凉，再切成小段。
5
辣椒去蒂洗净切斜片，大蒜子去皮洗净切粒。
6
接着放入卤鸭肠炒匀，淋入生抽和料酒炒匀，即可出锅享用。
注意事项
用面粉和盐洗得更干净，而且没有异味。
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