河里的泥鳅常常都是灰不溜秋的，看起来很丑，但泥鳅其实是可以吃的，今天就教大家怎么吃泥鳅，快来学习吧。
食材
1
泥鳅 适量
2
葱 适量
3
姜 适量
4
干辣椒 适量
5
花椒 适量
6
干薄荷 适量
7
蒜 适量
方法/步骤
1
准备好葱、姜、蒜、干辣椒、花椒和干薄荷。
2
把泥鳅倒入温水锅中，盖上盖子，一分钟后捞出，把粘液清洗干净。
3
用剪刀把内脏划开，清洗干净。
4
起锅烧油，放入泥鳅，中小火煎制，煎好捞出备用。
5
锅内下入小料，倒入泥鳅翻炒一分钟，出锅。
6
总结如下。
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