秋风起，又到吃大闸蟹的时候了，这时候的大闸蟹很肥美，味道醇厚，营养丰富。今天做了清蒸大闸蟹，这种吃法简单，但保留了螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美。配上姜醋汁吃，很不错。
食材
1
大闸蟹 2个
2
姜 适量
3
葱 1根
4
醋 适量
5
生抽 适量
方法/步骤
1
将螃蟹洗刷干净。
2
锅中加入水，放入葱断儿、姜片烧。
3
锅中放笼屉，把大闸蟹放入盘中，放入蒸锅中，上面放两片姜。
4
盖上盖子，上汽后大火蒸10分钟即可。
5
蒸好的样子，姜切沫，放入姜、生抽、醋调汁，蘸汁吃就可以了。
6
成品。
注意事项
有的用绍酒腌制，我没有，就省略了这一步
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