很好吃的家常菜。
食材
1
土豆 一个
2
茄子 一根
3
青椒 一根
4
黄瓜 一根
5
葱 一根
6
盐 适量
7
老干妈 少许
8
豆瓣酱 适量
9
植物油 适量
10
糖 少量
方法/步骤
1
首先，将土豆去皮洗干净，茄子去皮去蒂洗干净；把土豆和茄子切成滚刀块，然后上锅蒸五分钟。（不要把茄子放久，不然茄子容易发黑）
2
趁蒸的功夫，把葱切成葱花，青椒切成条，黄瓜洗干净切成滚刀块，备用。
3
取半勺老干妈，一勺豆瓣酱放入碗中，备用。
4
开火，放入适量植物油，放入葱花爆香，加入刚刚准备的酱，加入少许水，放入刚刚准备好的青椒、黄瓜、蒸好的土豆和茄子。（这里不用放盐，因为豆瓣酱本来是咸的）。进行煸炒，快熟时，放入少许糖，搅拌均匀就可以出国了。
注意事项
1
不要炒太长时间，因为土豆和茄子本就差不多熟了。
2
可以根据自己的口味加入其他调料，放一些西红柿也是很好吃的。
上一篇：安全测试工程师入门思维
下一篇：美味葱炒鸡蛋