今天又做了虾皮鸡蛋羹，挺香挺鲜的。下面把方法步骤教给大家，希望你也可以做出口味多样的鸡蛋羹。
食材
1
鸡蛋 三个
2
虾米 一撮
3
盐 适量
4
香油 适量
方法/步骤
1
准备三个鸡蛋和一小撮的虾皮。
2
将虾皮用开水泡上5分钟，再清洗干净，淋干。（虾皮和紫菜一样，都是需要清洗的。）
3
将鸡蛋的外壳洗净后磕入碗中。（鸡蛋磕入碗中，蛋黄一般是不会散的，我拿的其中一个鸡蛋可能放的有点久，不要介意。）
4
在鸡蛋液中加入少量的盐。（一般只加盐，不需要加味精、鸡精等。）
5
倒入洗好的虾皮。
6
将鸡蛋和虾皮搅拌均匀。
7
加入蛋液两倍的水，搅匀。
8
待锅中水烧开的时候，把调好的虾皮蛋液放在蒸屉上蒸15分钟即可。（蒸的时间可以根据做的分量的大小自行调整。）
9
做好了，滴入几滴香油，一碗鲜香嫩滑可口的鸡蛋羹就开吃吧！
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