最近，路边的蛋饼摊都被清理干净了。我早上找不到鸡蛋蛋糕，所以我得自己做。想一想看摊位等鸡蛋蛋糕。这些步骤我都记在心里了，味道真的一样！但同事们说，没有地沟油、路边推车和脏抹布的煎蛋饼里没有灵魂，哈哈哈~
食材
1
土豆 1个
2
面粉 200克
3
鸡蛋 3个
4
火腿肠 3根
5
甜面酱 1勺
6
蒜蓉辣酱 1勺
7
辣椒油 1勺
8
葱香菜黑芝麻 少许
方法/步骤
1
青椒炒土豆丝。作为卷心菜，也可以用黄瓜条、莴苣叶和其他喜爱的蔬菜代替。在面粉中加入2G盐，加水制成非常薄的糊状物。太厚了，做不成蛋糕。刷蛋糕酱：在一勺甜面酱中加水，加入甜淀粉，在微波炉中制成藕粉（否则不能刷）。尝尝你喜欢的甜味和咸味，让它凉下来。用蒜茸或辣椒油做辣椒酱。
2
切洋葱、香菜、香肠皮。你还可以准备油条、脆皮、麻辣、沙朗（先炸）、培根（先炸）等你想卷的东西。
3
平底锅放一点油（饼铛也很好），小火，舀1-2勺面糊下锅（看锅多大），轻轻的铺满锅底。不用管面糊有没有完全凝固直接打上一个鸡蛋，同样是赶快摊开，然后撒上黑芝麻。等蛋液略微凝固发白至图中的样子，用锅铲赶快翻面，要小心迅速操作，point是左右手各拿一个锅铲一起翻。
4
把翻面刷上甜酱和辣酱，撒上葱花碎
5
把土豆丝撒上青椒、火腿肠或任何你想要的东西。用铲子用左手舀起蛋糕，然后向右滚动。用筷子或另一把抹刀把蛋糕放在右边，慢慢滚动。
6
完成！
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