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养乐多全麦吐司

准备好材料将除了黄油外所有的材料全放入面包机桶中,顺序为先液体,后粉类,最后放入酵母启动揉面程序,大约揉10分钟后加入黄油,继续启动揉面程序揉至完全扩展阶段,就是可以扯出薄薄的手套膜即可取出揉圆放入容器中,放在温暖处发酵至两倍大左右手指沾水或面粉戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成功取出面团排气后,平均分成3份,滚团盖保鲜膜松弛15分钟把面团用擀面杖擀成牛舌状再轻轻的卷起来盖保鲜膜松弛15分钟将面团用擀面杖擀成牛舌状再卷起来放入学厨的KT吐司模具里盖上保鲜膜进行二发发至8-9分满时,盖上盖子放入预热好的烤箱,上下火150度,下层30分钟烤好取出震一下,然后趁热脱模放在烤网上晾凉即可成品图图二
食材
1

高筋面粉 200克

2

全麦粉 50克

3

养乐多 100克

4

鸡蛋液 35克

5

纯牛奶 30克

6

奶粉 15克

7

糖 40克

8

盐 3克

9

酵母 4克

10

黄油 20克

步骤
1

准备好材料

2

将除了黄油外所有的材料全放入面包机桶中,顺序为先液体,后粉类,最后放入酵母

3

启动揉面程序,

4

大约揉10分钟后加入黄油,继续启动揉面程序

5

揉至完全扩展阶段,就是可以扯出薄薄的手套膜即可

6

取出揉圆放入容器中,放在温暖处发酵至两倍大左右

7

手指沾水或面粉戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成功

8

取出面团排气后,平均分成3份,滚团盖保鲜膜松弛15分钟

9

把面团用擀面杖擀成牛舌状

10

再轻轻的卷起来

11

盖保鲜膜松弛15分钟

12

将面团用擀面杖擀成牛舌状

13

再卷起来

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放入学厨的KT吐司模具里盖上保鲜膜进行二发

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发至8-9分满时,盖上盖子

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烤好取出震一下,然后趁热脱模放在烤网上晾凉即可

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成品图

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图二

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