相比于麻辣小龙虾，鲜煮小龙虾的确算是很健康的小龙虾美食了，口味适中，老少皆宜。
食材
1
小龙虾 1斤
2
大蒜 适量
3
料酒 少许
4
生姜 少许
5
老抽 少许
6
小葱 少许
7
盐 少许
方法/步骤
1
用剪刀去掉小龙虾的小爪子、鳃部以及头里淤积的黑泥，再抽掉小龙虾的肠子（这个肠子是连到龙虾最中间的尾巴上的，所以你只要抽掉龙虾最中间的那个尾巴）
2
锅中放入适量油加热，待姜片和蒜片煸炒出香味放入小龙虾（如果想吃辣的，也可以加入一些豆瓣）
3
翻炒约2分钟后依次放入料酒、老抽和水（水快要末过小龙虾）
4
再加入虾黄膏，盖上锅盖继续炖10分钟，调入适量盐，转大火收汁即可（也可以不收汁，汤汁拌米饭超好吃哦）
注意事项
如果小龙虾不太干净，这个时候就需要用刷子再次刷干净腹部，清洗后备用
上一篇：美味的金汤蒜蓉小龙虾
下一篇：怎么投递简历更有效？