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香辣虾之欢辣多私房做法

香辣虾具有辣而不失鲜美,香而兼微麻,成为新派食品,回味无穷。今天小编就交给大家如何制作出好吃的香辣虾
食材
1

基围虾 500克

2

干辣椒 适量

3

香葱 适量

4

油 适量

5

盐 少许

6

生抽 2勺

7

蚝油 1勺

8

白糖 1勺

9

五香粉 适量

10

豆瓣酱 1勺

11

熟芝麻 适量

12

姜 适量

13

料酒 适量

14

蒜 5瓣

方法/步骤
1

基围虾洗干净,剪掉脚须,挑掉虾线

2

干辣椒一大把(根据自己的吃辣能力放哦,我这个辣椒不太辣)切段、姜切碎、蒜拍碎切沫、香葱,葱白切段,叶子切碎

3

热锅放入比炒菜要多的油,放入姜蒜辣椒,炒出香味

4

放入一勺豆瓣酱,稍微煸炒,把虾放进去,倒进葱段,放入五香粉,放适量料酒,虾炒透

5

两勺生抽,一勺蚝油,一勺白糖,少许盐(豆瓣酱已经有咸味)加少许清水,搅拌均匀,倒进去

6

虾炒透,大火收汁

7

装盘,撒上白芝麻,葱花即可

8

开吃,又香又辣,连虾皮都是脆的

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