说起小笼包我想大家并不陌生，闲言少叙下面就来介绍介绍小笼包的制作流程。
食材
1
面粉 两碗
2
猪肉 500克
3
酵母 一勺
4
盐 少许
5
酱油 适量
6
生粉 适量
7
胡椒面 适量
8
白糖 适量
9
开水 适量
方法/步骤
1
猪肉剁成肉末
2
加盐，酱油，生粉，胡椒面拌匀
3
取半茶匙白糖放碗里，倒进一碗开水，把糖化开。等水凉至35度左右，把酵母放进水里化开。 取一大盆，把面粉倒入，酵母水淋在面粉上
4
然后用筷子搅拌均匀。把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团，然后收圆放盆里，盖上盖子或保鲜膜，静置1小时，发酵完成
5
洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团。 将面团分成几份，取其中一分搓成棍状，然后切成小块，每块搓圆后按扁。擀成中间厚边上薄的圆形面皮。取一块面皮中间放上肉馅，做成包子形状，然后下锅蒸熟即可
注意事项
注意盐不要放得太多