因为通常来说，受不同的气候、土壤及西洋参的种植条件种植技术等方面原因的影响，加拿大西洋参在保健以及治疗疾病的功效上都会比国产西洋参效果好，所以不少的商家都宣传自己所选的材料是加拿大进口。那么到底如何鉴别是否进口西洋参。
工具/原料
视觉、味觉
步骤/方法
1
菊花纹理入手 这是对于切了片的西洋参来说，鉴别时可以从菊花纹理来着手，可鉴别出西洋参是否真的是进口西洋参。对于加拿大西洋参片横切面能够看到有细致的菊花纹理，横纹细密，放射性纹非常的明显，这主要是因为含淀粉较少所以切面粉粒较少。
2
从参龄入手 上等西洋参种植期是不会少于3年，但是也并非说参就是越老越好，4到5年的西洋参味道较好，皂甙含量较高。同时注意观察还会发现芦头上的凹痕越多表示参龄越大；参体的颜色和皱痕不是判别年龄的根据。
3
从参种入手 进口西洋参主要产于北美洲，而在北美洲的三大西洋参产地中，要数加拿大安大略省的参味道甘甜，质量较优良，产量第一，色体烘干技术有安大略参农协会的技术指导；美国威斯康辛州的西洋参，味微苦，色体较黑，列第二；加拿大温哥华地区，气候、土壤等自然条件及气候条件不及安大略省，造成味淡，位第三。
4
从参味入手 经常服用西洋参者可以尝其味道是否浓郁，好的西洋参有效成分含量较多，所以味道较浓，味淡者质量需要考虑。
温馨提示
西洋参具有高血压、糖尿病以及缓解疲劳，美容养颜等多种功效，是当代养生中为大多数人所知的一种名贵药材。正是因为如此，在购买西洋参这样的名贵药材时，一定要慎重。切勿因为一些价格上的优惠而选择了劣等甚至是假冒的西洋参。 END
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