肉松吐司一度是我们烘焙群的群红吐司，可见它的受欢迎程度，面包体可以用自己喜欢的，主要是记录一下整形方法。 菜谱是两个12厘米的水立方。
食材
1
高筋粉 450克
2
鸡蛋 50克
3
牛奶 300克
4
奶粉 15克
5
细砂糖 40克
6
鲜酵母 14克
7
肉松 50克
8
黄油 30克
方法/步骤
1
将揉面的材料放入搅拌机中，然后将揉好的面团直接放在室温发酵至两倍大。
2
均分两份，把面团擀开成长方形，抹上沙拉酱，四周不抹，撒肉松，口味重的多多的撒哈。
3
卷起，捏紧收口。用刮刀将面团分割成三条，一头不切断。切口朝上，编三股辫，捏紧收口，头尾相接。
4
放入吐司盒，35度，湿度80左右的发酵箱进行最后发酵。
5
入预热好的风炉150度10分钟，135度20分钟即可。
6
出炉震一下，立即脱模，凉透了再切开。
注意事项
火力时间根据自己烤箱，普通烤箱180度烤。
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