一、台面 应选用防火、防水材料制作台面，高度应以最常做饭的人的身高为依据来确定。通常操作台的高度为80~85cm，水槽两侧一般各有一个40~60cm的台面，一边放置未洗过的菜，一边放置洗过的菜。如果餐桌不在厨房里，那么灶台边上还应设一个40~60cm的台面，用来暂时放刚出锅的菜。厨柜的背面要做挡水板，即背面要高出台面一些，以防水流到厨柜背面，使基材膨胀，造成开裂、脱落等现象。 二、顶面 最好吊全顶，以便于擦洗。通常用PVC、铝塑扣板吊顶。注意应选用抗老化的材料，因为厨房整天烟熏火燎的，通常装修材料老化的快。 三、地面 最好选用防滑地砖，并且接缝要小，以减少污垢的积藏，便于清扫。厨房地面应有地漏，以便于地面的清洗和排水。
四、墙面 墙面墙面最好用瓷砖贴到顶，以便于擦洗。 五、光线 中餐很讲究色，因此厨房内光线要充足，晚上的灯光也要够亮，并且灯光的颜色应该是白的，否则会影响对色泽的判断，饭菜的火候不易掌握。同时还要避免灯光产生阴影，尽量不用射灯。 六、抽油烟机 由于中餐讲究煎、炒、炸，油烟较多，所以抽油烟机要选功率大的，风压最好在180帕以上的。
七、冰箱 一定要事先设计好冰箱的位置，以使“工作三角”设计合理，注意不要让冰箱紧挨着水槽，以免溅上水。 八、插座 必须事先设计好各电器插座的合理位置，冰箱最好不要与其它电器共用一个插座。厨房里通用电器包括冰箱、微波炉、电饭锅、洗碗机等，应根据各自的功率分别安装插座，避免一个接线板同时接好几个大功率电器的情况。另外，插座均需安装漏电保护装置。 九、餐橱 厨房里应有餐橱用来放餐具，厨房里锅碗瓢盆等既多又杂，如果暴露在外，易沾油污，且又难清洗，因此餐橱应尽量封闭；餐橱应多分隔，抽屉最好也分隔，以利于存放各类餐具、厨具。 十、煤气 厨房里管道很多，通常为了美观而用吊厨等把管道遮蔽起来。但应注意煤气管道不能做暗管。必须露在外面，煤气表也严禁移动，同时考虑抄表是否方便。