前些日子，我写了一篇关于怎样做肉饼的文章，有个刚从国外回来的姑娘看到了，她在国外都是用烤箱做饼的，回国以后没有烤箱，看到我的文章就学我用平锅做饼，这姑娘不喜欢吃肉，她特别聪明的把肉馅换成了五香茄子馅，看来她跟我一样，觉得变通是美食的最大乐趣，很快我们就成了朋友，她就是BurnedToast。 那天BurnedToast给我留言说，二姨，如果我们是邻居，我今天就可以把我做的酥饼给您送去尝尝，很好吃的，本来应该用燕麦片做、用烤箱来烤，我没有燕麦片，就改成了用黑麦制作用平锅烤，也很好吃的， BurnedToast太棒了，二姨喜欢你！刚好我有燕麦片又有烤箱，用她的方法把燕麦酥饼再现一下。
食材
1
燕麦片 130g
2
无盐奶油 28g
3
核桃碎 30g
4
盐 2g
5
小苏打粉 1g
6
热水 4大勺
方法/步骤
1
她的原方子是这样的：1 1/3杯 黑麥片，1/4小匙 鹽，1/4小匙 小蘇打粉，28克無鹽奶油，4大匙 熱水。我做了改动，换成了燕麦片，还加入了核桃碎，依然是咸味。
2
这款饼干的制作方法很简单，把所有食材放进一个大碗里面，简单拌匀一下。
3
加入4大勺热水拌匀，温度使黄油融化、湿度使麦片产生粘性。
4
需要用手反复揉捏均匀，成为一个面团。
5
用擀面棍把面团擀成5mm的薄片，好操作、不黏手。
6
用切模切出饼干的形状，用小铲把饼干铲进烤盘，也可以做成不同口味，用不同的形状来区别。
7
饼干在烤盘上要留出空隙，方便传热和成熟 ，烤箱预热，180度14分钟。
8
饼干出炉，晾凉更加酥香。
9
口感有点特别，我以前买过的一种饼干叫做纤麸酥性饼干，就是这个口感，当然刚刚出炉的又加入核桃的饼干更加好吃。
10
我用同样的材料和方法又做了两次，都非常好吃，这个方法不错，简单、无糖、低脂是很好的零食茶点。