夏季里大家由于天气炎热加上不想进厨房，食欲会大减。所以，我们可以做一些清爽的蔬菜，选择蛋白质含量高却又不油腻的荤菜，我觉得虾仁就是很好的选择，烹饪起来也方便简单。我们可以从超市买来处理好的冷冻虾仁来做，味道也不错，操作起来更方便。
食材
1
芹菜 适量
2
木耳 适量
3
虾仁 适量
4
醋 适量
5
油 适量
6
盐 适量
7
料酒 适量
8
白糖 适量
9
生抽 适量
10
花椒 适量
11
干红辣椒 适量
方法/步骤
1
木耳提前半小时用温水泡发，洗去泥沙。
2
冷冻虾仁解冻后，清洗干净。
4
锅中放油加入花椒和红辣椒炒出香味，调入适量的料酒，翻炒均匀。
5
倒入泡发好木耳，大火翻炒均匀。
6
倒入芹菜，调入适量的醋、白糖、生抽和盐，大火翻炒均匀，芹菜炒得发绿即可出锅。
注意事项
醋的加入可以适当地保存蔬菜中维C，所以炒蔬菜可以适当地加些。
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