老公家族遗传血压高，自己很注意饮食，平时多吃青菜和豆腐，可是我也很怕他跟不上营养，会给身体带来其他的毛病，所以也就自己家庭条件给他补充点营养吧，毕竟我们是工薪阶层 ，挣钱不多，也不容易，家中需要帮忙的人还不少。所以我也就是尽力尽心吧，今天给他做了一盘芹菜虾仁鹌鹑蛋菜，他自己吃了一盘菜，吃了2个煎饼，我感觉营养可以吧。
食材
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虾仁 20克
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芹菜 400克
3
鹌鹑蛋 40克
4
盐 2克
方法/步骤
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第一，芹菜摘掉叶子，做这道菜，把叶子去掉，口感更好，叶子可以做调菜吃啊。洗净。控水。虾仁，化冻，不要太多，一次四个或者五个虾仁就可以。
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鹌鹑蛋，也要先煮熟，剥皮，注意一次也不要很多，放3个就可以了。
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第二，开火，锅热后，放一点油，先放虾仁炒，看到虾仁变色，加一点盐，半勺水。煮开。
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第三，放入芹菜，翻炒，炒几下后，放入几滴醋，翻炒，这样芹菜很脆。
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第四，放入鹌鹑蛋，继续翻炒，如果看到锅里水靠干了，可以再加半勺水，看到锅内水沸腾，芹菜颜色变得有点深绿，就可以关火了。
注意事项
这个菜炒制的过程中需要很短的时间，要不虾仁会老，芹菜会发柴的，要把握火候。
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