糍粑是用糯米蒸熟后，放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成，在捣的过程中，越来越粘，凉后可以定型，一般把糍粑切成片状，可以煎着吃。切成丁后，加入菜肴中，也有一种不一样的口感。 金枪鱼肠不仅风味独特，还含有大粒的肉，吃起来味道鲜美，炒着吃也特别下饭。再搭配些蔬菜，好看又看吃的菜肴就轻松做好了。小朋友看着这碗菜，还没吃就先问我，还有没有菜了？当然没有了。于是小朋友的吃饭时间就拉长了，半天不舍得往嘴里放，看得我都着急
食材
1
西兰花 30克
2
金枪鱼肠 200克
3
糍粑 50克
4
盐 1克
5
油 10克
6
生抽 10克
7
水 1克
8
味精 1克
方法/步骤
1
锅里水烧开后，放入西兰花煮1分钟捞出。
2
糍粑下锅，倒一点油煎至两面金黄。
3
金枪鱼肠室温解冻，切成滚刀块。
4
锅里倒一点油，放入切成丁的糍粑，淋一点生。
6
放入金枪鱼肠。
7
放入西兰花。
8
金枪鱼肠炒糍粑成品图
注意事项
1.煮西兰花的时候，水里加一点油，可以使西兰花显得更加翠绿。 2.糍粑不要煎太久，也要用筷子将之分开，不然容易粘一块。
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