小编是属于无辣不欢的人,对肉也是特别钟情,所以辣子鸡是小编的最爱之一了~
食材
1
鸡腿 1斤
2
干辣椒 20个
3
色拉油 适量
4
芝麻 一小把
5
糖 适量
6
盐 适量
7
味精 适量
方法/步骤
1
锅内倒入两大碗水烧开,倒入腌制好的鸡块煮3分钟,沥水备用。小编选的是鸡腿切成块了,鸡腿比较好吃个人感觉
2
冷锅,冷油倒入锅内,倒入花生米点火,中火炸五分钟(听见吱吱的声音就差不多了)沥油备用。
3
利用锅内的热油,倒入刚刚用水煮过的鸡块
4
炸至金黄后起锅,沥油备用,将多余的油倒入碗里(用不完的可以用来炒菜的哈)。
5
国内放入少量色拉油,烧至8层热加入花椒炒香。
6
倒入剪好的干辣椒段炒香
7
倒入炸过的鸡肉,炒五分钟。加入糖、炸好的花生米
8
调入适量的盐、鸡精,翻炒均匀后关火,倒入香油翻炒均匀出锅。
9
哇,美美的一道辣子鸡就做好了。看着都嘴馋~撒上点芝麻会更香~
注意事项
加点糖,会吃起来不会干辣
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