玉子在日语当中就是鸡蛋的意思，所以，玉子烧也就是“日式鸡蛋卷”。
食材
1
鸡蛋 100克
2
胡萝卜 50克
3
培根 50克
4
海苔 20克
5
香葱 20克
6
糖 10克
7
牛奶 75克
8
盐 10克
方法/步骤
1
食材准备
2
培根、胡萝卜、香葱以及切成碎末
3
3个鸡蛋、75ml牛奶加1小撮糖、1小撮的盐（1小勺约2g）打散，将培根、葱末、胡萝卜一并放入蛋液中
4
不沾煎锅，刷一层薄薄的油，小火，倒入一勺蛋液，摇晃将蛋液均匀的铺满锅子，待底部成型后利用筷子向后卷起，推到前面
5
在空白位置倒入蛋液，可用筷子挑起之前成熟的蛋卷，让蛋液流到下面；待8成熟时，连同之前的向后卷，然后再推到前面去，依次类推，大概卷4-5层就可以了，
6
取出，切成均匀的小段；用准备好的海苔装饰，装盘
注意事项
1
若锅底无油，可继续刷一层薄油
2
海苔可以换成其他食物
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