今天回老家参加一场喜宴，喜宴剩下好多清水煮蛋，因没有放任何作料，吃起来没味道，为了不要造成浪费，因此我带回来一些就做了下面这卤鸡蛋，给大家分享，希望亲们喜欢。
食材
1
鸡蛋 12个
2
啤酒 2瓶
3
姜片 适量
4
花椒 适量
5
大料 3颗
6
桂皮 适量
7
香叶 3-5片
8
冰糖 适量
9
生抽 适量
10
盐 适量
方法/步骤
2
凉锅倒入啤酒，加入鸡蛋，然后加入、花椒、大料、桂皮、香叶、冰糖、生抽、盐和一半的姜片，让鸡蛋在香料汤里浸泡15分钟左右。
3
浸泡后点火煮，先小火慢慢煮，把啤酒煮得微微冒泡，然后再加入另一半的姜片。
4
姜片加好后，盖上锅盖，转大火煮，把啤酒煮开后，再转小火慢慢煮20分钟左右。
5
当煮的时间到时，揭开锅盖，啤酒汤已经所剩不多时，搅拌均匀即可出锅。
注意事项
1
卤鸡蛋时一定不能放水，不然影响口感。
2
姜片要分两次放，是为了更好去腥。
3
起锅后卤鸡蛋放凉后，再放到冰箱让其浸泡几个小时候口味更佳。
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