怎么做抹茶红豆雪糕

食材蛋黄3个 牛奶250ml 鲜奶油130ml 抹茶粉适量 熟红豆100g步骤1.首先把蛋黄搅打至颜色变浅。2.加热牛奶略煮，牛奶呈细线状倒入蛋黄中，搅打至蛋黄变浅色，体积膨大。3.再筛入适量的抹茶粉和糖粉，搅拌均匀至无颗粒。4.鲜奶油打至湿性发泡，六成发。5.打发好的鲜奶油拌入蛋黄糊中，搅拌均匀并过筛一次，入冰箱冷冻。6.每隔40分钟取出搅拌一次，3至4次至雪糕硬身即可。