饺子的高姿态吃法，打破传统做法，一眼就喜欢上了
食材
1
面粉 900克
2
白菜 一颗
3
韭菜 150克
4
肉馅 500克
5
菠菜 1捆
6
食用油 20克
7
酱油 适量
8
精盐 适量
9
葱姜 适量
方法/步骤
1
肉馅放在盆里头，加入盐搅拌均匀。分次加入葱姜水搅拌上筋（筷子立住不到为最佳）。加入胡椒粉，生抽，食油搅拌均匀，腌制一会。
2
白菜洗净放少许盐剁碎（想要多碎就多碎主要看心情），然后挤掉水分放到肉馅里头。韭菜也是洗干净了切碎，同样放到肉馅里头。
3
将洗干净的菠菜榨成汁倒入400克面粉里头，变成菠菜面团。剩下的500克面粉活成面团。然后再醒发一会儿。
4
将菠菜面团取一小块擀成薄片，在取一块白面团弄成条状（和菠菜面团一样长），白面团放在中间菠菜面片在外头，用菠菜面片裹住白面团就可以了。然后切成剂子，开始包吧。
5
包好之后就开始煮，锅里头放点盐可以防粘。
注意事项
1
肉馅里头也可以直接放葱姜，也可以放葱姜水，这个是根据个人爱好
2
喂好的肉馅里面放入食用油顺一个方向搅拌均匀，再放入白菜，韭菜，这样不会出水
3
菠菜面皮要适当的薄一点，在包的时候只有饺子边有绿色
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