方法/步骤
1
肉和煮熟去壳的鹌鹑蛋。
2
起油锅,中小火煎鹌鹑蛋。
3
煎到这样,盛起备用。
4
起油锅,放入五花肉煸炒至变色。
5
加入老抽。
6
放入冰糖。
7
加大量料酒。
8
放入先前煎好的鹌鹑蛋一起煮。
9
大火烧开,小火煮至酱汁浓稠,肉、蛋入味即可。
10
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注意事项
1.鹌鹑蛋要煎透。 2.已酒代替水,烧好的肉香。 3.一定要小火慢煮才能将味道煮进食材中。
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