俗话说:'要吃飞禽，鸽子鹌鹑。'鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王-- 人参相媲美，誉为'动物人参'。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 '卵中佳品'之称。
食材
1
猪肉 一斤左右
2
鹌鹑蛋 适量
3
辣椒酱 两勺
4
生抽 适量
方法/步骤
1
半肥瘦的猪肉洗净，切块
2
鹌鹑蛋煮熟，去壳。备用
3
猪肉放到高压锅里，加入盐，生抽，美味香，辣椒酱。再拌匀
4
再把鹌鹑蛋放进拌好的猪肉里
注意事项
胆固醇含量很高；不宜多吃
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