自从小编知道了辣椒富含维生素C，就越发的喜欢吃辣椒，比如今天小编要说的就是清炒辣椒的做法，注意各种食材的加入顺序，可以让你吃到你没有吃过的辣椒的味道，这就是小编今天讲述的重点。
食材
1
辣椒 500g
2
姜、蒜 少许
方法/步骤
1
首先，在热油中放入切成碎末的姜，让姜的味道完全的被油吸收，油可以放得多一些，后序由很大的用处。
2
姜变成金黄色以后，再加入蒜，这样等个30s左右就要考虑放入主要食材辣椒了。
3
辣椒切成丝状就可以了，放入热油中进行翻炒，不要加入任何水，让热油充分的吸收辣椒的辣味，这样炒出来的辣椒会非常辣，也是小编喜欢的味道。
4
然后放入少许盐，同时加入酱油进行调色，也可以放入少许的醋，产生类似于酸辣的味道。
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建议不要用锅盖焖，而是用大火进行不断地翻炒，这样才能让辣椒的味道充分的散发出来。
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当辣椒的已经变成柔软，或者颜色发生变化的时候，就可以出锅，具体可以依据个人的口味进行把握。
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搭配上白米饭就可以食用了，非常的还吃而且还很下饭，如果不辣的话就是去辣椒本身的特色啦。
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