今天正好可以有时间做一个菜，看到家里的的食材，只有辣椒了，记载一下
食材
1
辣椒 400g
2
油 5g
3
老抽 4g
4
盐 2g
5
味精 1g
6
花椒面 1g
方法/步骤
1
准备食材：尖椒，比较辣
3
一直觉得这个方式很好，就是把辣椒直接放在锅里直接煎，不会像放了油那样油星四溅，而辣味此时飘散的比较多，吃的时候就不会觉得辣的不行了
4
当辣椒段变软以后，放入油，翻炒，此时锅里就非常平静，不会出现油溅出来的场景了
5
放花椒面，盐
6
倒入2g老抽，要是酱油要酌量多放一下，翻炒后撒味精即可
7
装盘出锅
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