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蓝莓慕思VS鸟巢蛋糕

奥运开幕式真精彩!这是我听到的最多的评价!尤其是咱们的香港同胞,更是对整个开幕式大加赞赏!问了身边的一些香港朋友们,都说这样的开幕式令人震撼!他们原先都以为每届开幕式都大同小异的,也没什么特别之处,结果让他们大开眼界,咱们中国居然做得这么出色!当然啦!百年奥运梦想啊!能不全力以赴的去做好吗!    看到人家做的鸟巢蛋糕逼真逼真的,痒痒的,终于下手了!因为做得不好看,考虑了再三,要不要放上来,但想到咱们奥运精神是重在参与,所以还是拿出来献丑了!
工具/原料

​蛋糕体材料:蛋白3个,糖40克,玉米粉65克,低筋粉30克,油20克,蓝莓酱100克,牛奶30克 

方法/步骤
1

把牛奶,蓝莓酱及油倒在碗里搅拌均匀。(注意让果酱不要有太大的凝结块)

2

把粉类过筛进去,搅拌均匀。

3

蛋白分3次加入糖,打发至干性发泡。

4

分3次把蛋白霜与面糊混合,拌均匀后就倒进模子里。烤箱175度预热,烤30分钟左右。

5

慕思的做法:鲜奶油打发到7分发,加入100毫升酸奶,80克果酱,6克鱼胶粉+20克温水化开后,加进鲜奶油+酸奶+果酱的混合物里,混合均匀即成。

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