今天，来给大家介绍一款饺子；说真心话，以前没有做美食的时候，自家包饺子，用的馅料都比较单一，只有比较常见的几样食材，接触美食圈以后，才发现一切吃的食物，什么茄子，豆角，青椒，黄瓜，西葫芦等等，貌似都可以用来包饺子，真的非感我那强大的朋友们，因为你们，让我家的餐桌变的更加的丰富多彩。
工具/原料
前上肉800克，西葫芦1根，大葱2根，甜玉米1根，饺子皮750克 配料：鸡蛋1个，蚝油30ML，胡椒粉1克，五香粉1克，白糖3克，精盐5克，生姜15克，生抽酱油30ML，原味鲜1克，芝麻油5ML。
方法/步骤
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今天咱们用西葫芦来两屉蒸的饺子如何？皮薄肉足的大蒸饺，咬一口汁水丰盈，就算不蘸酱料，也特别的美味，我一共包了差不多80个饺子，咱家3大一小，一餐统统吃光光；5岁多的娃儿，他一口气就吃了一屉，足足14个，那个肚皮哟圆滚滚的，还真是担心他吃隔食了，嘻嘻。。
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制作步骤1：准备新鲜的前上肉。2：洗净沥水后去皮切小块，生姜切碎。3：分批加入洗净的料理杯中。
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4：搅到略粗的肉末。5：分批全部搅完。6：加入配料中除芝麻油以外的调料。
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7：朝同一方向，搅打上劲后腌制30分钟。8：西葫芦，大葱及甜玉米准备。9：西葫芦洗净，用擦子擦成丝，再剁几刀，加少量的精盐杀杀水。
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10：甜玉米取米粒，大葱用料理杯打碎。11：杀水的西葫芦，挤干水分。12：玉米粒，大葱，西葫芦加入腌好的肉馅中。
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16：依此手法包好所有的馅料。17：蒸锅底部放硅胶垫，刷薄油后摆上包好的饺子胚。18：锅中烧水，水开后入蒸笼。
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19：盖上蒸笼盖，大火蒸15分钟左右。20：关火，取出蒸熟的饺子，即可美美的享用啦。
注意事项
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这一款蒸饺，就算是不蘸酱汁，也是非常美味的。蘸汁的做法如下：大蒜剁碎末，放入小碟中，加入生抽酱油，香醋及少量的红油，拌匀即可。
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西葫芦含水量比较大，擦丝后还是需要加盐来杀杀水的。