牛栏山二锅头，是二锅头之宗，作为京酒的代表，已有八百多年的历史，也是很多人喜欢喝的一种大众白酒，那么牛栏山二锅头怎么鉴别真假呢？
工具/原料
牛栏山二锅头
方法/步骤
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牛栏山酒产于燕山脚下 、潮白河畔，牛栏山二锅头有国家原产地认证，为二锅头的正宗源头，精选优质高粱和小麦等为原料，以豌豆 、大麦等制成大曲为发酵剂纯粮酿造
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对于牛栏山二锅头的真伪，一般来说，有三种方法可以进行简单的鉴别
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其一是看标签，牛栏山酒瓶上的标签背面(也就是与瓶体接触的一面)，有机器加工形成的自然的、不规则的横纹，而假冒“牛栏山”标签背面的横纹却是印上去的，十分规则
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其二是看瓶盖，真品瓶盖上印的“牛头”，在紫外线的照射下是发光的，而假酒瓶盖上“牛头”则黯淡无光
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其三是采用火烧法，操作时从盖子的顶端有个牛角的图案用打火机烧至五秒，图案会渐渐的消失，待三秒冷却后图案又恢复正常
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以上方法是通用方法，但牛栏山厂为了防伪，已多次更换包装，实在怀疑，可查看盒上贴的防伪标签，“电码防伪”四个字用火烤以后会变色，电码防伪上的电话是4或8为真
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