蘑菇也就是我们常说的平菇，是很美味的菌类食物吃着鲜嫩滑口，而且有营养丰富；下面我们来看下蘑菇怎么炖肉的，如下经验：蘑菇炖肉的做法；
食材
1
蘑菇 1斤
2
人造肉 适量
3
猪肉 适量
4
辣椒 适量
5
食用油 适量
6
食盐 适量
7
佐料 适量
方法/步骤
1
取适量的蘑菇去根后进行热水中焯水后，放入凉水的盆中进行激水；如图。
2
取适量的人造肉（豆皮）把放入到盆中，然后加入热水进行浸泡，浸泡30分钟；如图。
3
准备一块猪肉，把肉进行切成细丝状；如图。
4
把肉丝放入碗中进行腌制10分钟左右，加入食盐、佐料、和香油进行搅拌均匀腌制；如图。
5
开始亨饪，锅热后进行加入适量的食用油，然后等油热，开始下锅炒菜；如图。
6
把辣椒和姜丝放入油锅中进行爆炒出辣味和香味；如图。
7
然后把腌制好的猪肉放入油锅内进行煎炒，不停的翻炒，防止猪肉粘锅；如图。
8
把肉小火炒熟加入食盐，猪肉出油后准备着放入蘑菇；如图。
9
把蘑菇放入锅中，进行适量的翻炒；如图。
10
然后把浸泡在热水中的人造肉从水中捞出并切成细丝；如图。
11
把切好的人造肉放入到锅内，并进行翻炒；如图。
12
小火慢炖，最后加入佐料进行调味；盛入盘中即可食用；美味的蘑菇炖肉就做好了；如图。
注意事项
1
猪肉炒之前要进行适量的腌制这样肉嫩好吃，蘑菇要焯水多煮一会儿杀菌；
2
此经验乃实际操作所得，如有帮助请点赞或投票，谢谢！！！