菌菇和瘦肉搭配，味道棒极了，连家里有个不爱喝汤的都喝了两碗。
食材
1
瘦肉 100克
2
金针菇 30克
3
香菇 20克
4
火腿 适量
5
淀粉 4汤勺
6
黄酒 1勺
7
盐 4勺
8
鸡精 1勺
9
老抽 1勺
10
小葱 1颗
步骤/方法
1
金针菇切根洗净，火腿切条，香菇切片，小葱切碎
2
瘦肉切丝，用黄酒，生抽，淀粉，蛋清，小葱和盐腌制十分钟
3
汤锅内加入水烧开倒入肉丝
4
等水再次烧开，先放香菇片
5
烧开后加入金针菇
6
再加入火腿条
7
等锅烧开后加入水淀粉
8
加入小葱，放入时间的盐和鸡精
9
汤碗里面打入鸡蛋，然后直接把锅内的汤直接倒进去即可
10
凉拌一下，因为是热汤，所以倒进去之后，鸡蛋就熟了
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