对于绝大多数糖尿病患者来说，吃什么主食应该是很让人烦恼的事情了，升糖指数高的一般不推荐食用，对于量上也有严格的把控。推荐吃荞麦面，高粱面，玉米面，麦麸等升糖指数不高的食品。但是怎么吃才好呢？我根据自己的切身经历，简单介绍一下怎么用粗粮类的杂面来做杂面饼来吃，也可以做成窝窝头。
工具/原料
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荞麦面，高粱面，麦麸，玉米面等杂粮面（一次可以选择3种左右），可以适量添加一些白面粉
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铁锅（一般炒菜的锅就行），和面盆
1：和面前准备
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取来和面盆，开始添加杂粮面，添加一份荞麦面；
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再添加一份高粱面；
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添加两份的麦麸；
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添加一份的豆面，也可以是白面粉，玉米面等。
2：和面，分面
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所有的面都在盆里了，这时可以简单搅拌一下，加适量水，用手和成面团，就是下面的样子了。
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分成等份的面团
3：成型，上锅蒸
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用手掌把面团拍成薄厚比较均匀的圆形面饼备用。手上可以适量沾点水，这样面团不会粘手。
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把蒸锅或炒锅里面加适量水，放上蒸锅的蒸屉。把做好的面饼均匀放到蒸屉边上，让面饼一边在铁锅上，一边在蒸屉上。
4：出锅，可以吃了。
先把水烧开，然后改成较小的火，要求比较均匀的烧着铁锅。这样挨着铁锅的面饼会有一点硬硬的，比较香。
注意事项
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说明：由于糖尿病病友们需要少吃盐，所以蒸的杂粮饼里面没有添加盐等其它佐料。
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因为杂面饼可以贴到铁锅上蒸熟，含水比蒸的窝窝头少，感觉口感好吃一点。
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放什么面，根据个人实际情况而定，每个面饼的大小根据自己的实际需要进行调整。
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