猪嘴好吃又不腻，口感好。是凉拌菜里常见的一样菜品。也是许多宴请客人上桌的一道菜肴。跟我一起做一份清新口感的凉拌猪嘴尖吧
食材
1
猪嘴 1个
2
莴笋 2棵
3
蒜瓣 4-6瓣
4
葱 少许
5
盐 少许
6
熟辣椒 少许
7
鸡精 少许
8
陈醋 少许
9
花椒油 少许
10
白糖 少许
11
芝麻香油 少许
方法/步骤
1
选购新鲜的猪嘴，烧开水煮熟约5-8分钟，加入少许盐一起煮方便入味。煮熟捞起来过一遍冷水。
2
待猪嘴尖放凉了就可以动手切了 ，也可以放置冰箱保鲜冷藏10-15分钟即可。这样方便切来好切又好看。倾斜着到切会大片一点。
3
猪嘴切好后放置一旁。将选购好的新鲜莴笋用削皮到去皮
4
去好皮的莴笋，用清水清洗干净，
5
为方便快捷可以用刮丝刀将莴笋刮成丝。也可以自己先切出薄片再切丝都是一样的
6
将葱，蒜，切成末。准备一个小碗，放入少许盐，鸡精，熟辣椒，花椒油，陈醋，白糖，蒜末，芝麻香油搅拌均匀。可以尝试一下味道如何再做有无需添加。
7
切好的猪嘴和莴笋放置一起，倒入调好的调料搅拌均匀，加入葱末就可以装盘了。葱末最好是最好来加这样香味和色泽都新鲜。
注意事项
按照小编自己的想法和口味调置，可根据自己的口味稍作调试的
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