第一次吃炒豆角丝时应该是10几年的事了，那会就在想豆角还可以这样做，关键是还很好吃。 再后来自己开始做，慢慢的加入了橄榄菜，味道越来愈好，是一道非常可口的家常菜，特别下米饭。 我老公也特别爱吃，希望我们的孩子长大后也能喜欢。
食材
1
豆角 500克
2
橄榄菜 3-5勺
3
猪肉 200克
4
葱 适量
5
生抽 2勺
6
盐 适量
方法/步骤
1
扁豆角去两边线，洗净。
2
洗净的豆角侧切，切成细丝。
3
五花肉剁成肉末加入葱末（直接买肉馅也可以）。
4
准备橄榄菜（超市都有，牌子不挑）。
5
起锅热油，油热倒入肉末和葱末，炒至变色倒入豆角丝。
6
豆角丝翻炒变色后倒入生抽继续翻炒。一定要勤翻，把豆角丝炒的均匀至变软，加入少许盐继续翻炒（因为橄榄菜自带咸味，所以加盐一定要适量）。
8
如图，一定要持续翻炒至所有豆角丝变软（豆角不熟可是会食物中毒的）。
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