鳕鱼肉质洁白细腻，做清蒸味道非常鲜美，今天买的鳕鱼想换一种做法，炸鳕鱼段。
食材
1
鳕鱼 2块
2
五香粉，盐，料酒 适量
3
味素，生抽，食用油 适量
4
蛋清 一个
方法/步骤
1
鳕鱼放入水中解冻。
2
鳕鱼去磷洗净放入盆中。
3
碗中倒入料酒，生抽，盐，味素，五香粉搅拌均匀调制成腌鱼料汁。
4
将调料汁倒入鳕鱼中，让鳕鱼块均匀的沾上调料汁
5
碗中放入蛋清搅拌均匀，放入少许面粉，盐，味素搅拌均匀调成炸鱼面糊。
6
锅中倒入食用油。
7
油八分开，将鳕鱼段沾上面糊放入锅中炸制。
8
两面炸成金黄色捞出装盘。
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