锅中做开水放入洗净的文蛤加绍酒、盐煮熟捞出待用丝瓜去皮切大厚片，大蒜切蒜茸，红辣椒切丝文蛤晾凉后，把文蛤肉从壳中取出锅中做油煸香蒜茸，放入盐、胡椒粉、鸡精，将文蛤肉放入，关火拌匀。码放在丝瓜片上，上蒸锅蒸三分钟即可出锅，撒上香椿苗、红椒丝出锅即可
食材
1
丝瓜 1根
2
文蛤 适量
3
红椒 适量
4
香椿 适量
5
食盐 适量
6
鸡精 适量
7
蒜 适量
8
水 适量
9
胡椒粉 适量
步骤/方法
1
锅中做开水放入洗净的文蛤加绍酒、盐煮熟捞出待用
2
丝瓜去皮切大厚片，大蒜切蒜茸，红辣椒切丝
3
文蛤晾凉后，把文蛤肉从壳中取出
4
锅中做油煸香蒜茸，放入盐、胡椒粉、鸡精，将文蛤肉放入，关火拌匀。码放在丝瓜片上，上蒸锅蒸三分钟即可出锅，撒上香椿苗、红椒丝出锅即可
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