红烧排骨,色泽红亮,味道鲜香。入口软烂脱骨,人人都爱吃。
食材
排骨 1000g
方法/步骤
1
买回来的小排骨,放到清水中浸泡,
3
锅里放入泡好排骨,煎出油,把排骨煎到颜色变深,然后放入葱、姜、花椒、八角、橘皮、香叶、醋、老抽、冰糖、加入蚝油调色,然后加入水沒过排骨炖十分钟左右
4
捡出八角和葱姜,放入大蒜和盐大火收汁。装盘。
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排骨 1000g
买回来的小排骨,放到清水中浸泡,
锅里放入泡好排骨,煎出油,把排骨煎到颜色变深,然后放入葱、姜、花椒、八角、橘皮、香叶、醋、老抽、冰糖、加入蚝油调色,然后加入水沒过排骨炖十分钟左右
捡出八角和葱姜,放入大蒜和盐大火收汁。装盘。