火焰稳定性：指燃烧时有无脱焰、回火、黄色火焰的现象。火焰稳定性差主要是由于加工的工艺性和不同的煤气气质造成的。热负荷及热效率：一定容量的燃气经燃烧后产生的热量就是热负荷， 在热负荷标准下所产生的效率即为热效率，煤气灶的标准应是55%，热水器是80%，低于此值则不符合要求。 气密性：指灶具或热水器燃气所通过的管路的密封性，此值如不符合要求容易造成煤气泄漏。 灶具使用过程常见故障及解决办法 点不着火，这种故障主要是由自动开关接向压电陶瓷正极的导线因烧毁而断路，可重新用导线连接。另外，如果压电陶瓷正极（既金属圆棒）被沾污或锈蚀而造成接触不良，也会造成点火困难，这时可抽出金属圆棒，用细砂纸擦去污垢后再插入。 有火花但不能引燃有时压电陶瓷正极与灶盘负极间距离太远或太近，就会使火花不能引燃煤气，应把距离调整到4毫米左右。另外在近点火器一侧的燃气喷嘴被溢出物或其他异物堵塞，也会造成点不着火或点火困难，这时只要清除喷嘴内的堵塞物即可。END
先点火而后再开气，这样安全；相反，若先开气后点火，气先流入空气中，达到爆炸浓度，遇火就会引起爆炸，这样很危险，所以一定要“火等气”。
要学会调节风门，根据火焰燃烧情况调节进风量的大小，以防止出现脱火、回火和黄色火焰。
用旋塞阀调节火焰大小时，一定要缓慢转动，切忌猛开猛关，以防损坏。
使用一段时间后，如果您感觉火力慢慢变小、变弱：很可能是燃气中的异物或不清洁燃气燃烧伴生的副产物将火孔局部堵塞所致；此时，您只要用一根细的针状物清理一下火孔就可以了。
拉丝不锈钢面板灶具：每次烹饪完毕后，请用柔软的清洁布蘸常规清洁剂进行去污处理，擦干后，再用少量不锈钢上光剂做表面保护，这样可以确保您的灶具洁净如新。
玻璃面板灶具：请避免较重的物体产生正面冲击，每次烹饪完毕后，用柔软的清洁布蘸常规清洁剂进行去污处理并擦干即可。
燃气燃烧时要消耗大量氧气，使用时必保持厨房良好自然通风：但同时要避免强风直接吹，而引起不完全燃烧或者熄火等异常现象。
炒菜时不要让小孩接近：平时也要注意不要让小孩使用燃气灶具。
受热炉头会产生烫伤：注意使用完不要马上触摸、清洁。
进入灶具内的污物/液体可能引起细菌的滋生和产生异味：并会引起部件的锈蚀和破坏电路。
为了您的安全：请在烹饪结束后，记得关闭燃气管总阀。