好看又好吃的玫瑰煎饺，做给心爱的他（她）。是不是比送花更有新意呢。
食材
1
碎肉 300G
2
甜菜头 1个
3
中筋面粉 250G
4
大白菜 1颗
5
水 135ML
6
芝麻油 适量
7
料酒 1汤匙
8
盐 1茶匙
9
生姜 1块
10
小葱 1根
方法/步骤
1
小葱生姜切末，甜菜头榨汁。
2
中筋粉中加一些甜菜头汁和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置半小时醒发。
3
白菜切末撒盐挤出水份。
5
接着放入葱姜末和白菜顺时针继续搅拌。最后加盐，打至肉碎起胶，粘稠。
6
取出醒发好的面团，搓长条切分成大小均等的面团，搓圆后擀成中间厚、四周薄的饺子皮。
7
三张饺子皮一个叠一个排开。用面棒在中间压一下。让饺子皮粘合。
8
然后在中间放入肉馅。将皮对折。
9
从一端慢慢卷起。
10
取不粘锅冷锅冷油，放入饺子，中小火3-4分钟到饺子底部稍稍变金黄。沿锅边倒一点清水。继续煎3分钟。待水分收干，饺子底部变金黄后关火。
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