怎么做广式核桃酥？ 如何做广式核桃酥？ 广式核桃酥的做法
方法/步骤
1
把碳酸氢钠、碳酸氢铵、白砂糖、糖浆、鲜蛋擦匀使溶解。加入油料、核桃仁混和，然后投入面粉拌匀。不要搓揉以免起筋渗油
2
分成200块，搓成扁圆形，放进饼盘
3
在每个饼坯中央压出一小圆凹，刷上蛋浆，粘上榄仁，再刷蛋浆
4
控制炉温约150℃，烘烤至金黄色，饼面呈裂纹状
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