一直在寻找更轻更轻一点的轻乳酪蛋糕 在文怡那发现了这款8寸仅用100克奶酪的方子，忍不住尝试了一下 不过，感觉这个方子的粉量比较大，所以口感是比较实在的，只有淡淡的奶酪味道， 适合不太能接受重乳酪味道的同学，对于我这个奶酪控来说么，就有点隔靴搔痒的感觉了
工具/原料
1
奶油奶酪100克
2
蛋黄4个
3
牛奶100克
4
柠檬汁5克
5
低粉60克
6
玉米淀粉30克
7
融化黄油50克
8
细砂糖50克
9
蛋白4个
10
柠檬汁几滴
步骤/方法
1
奶酪软化后打至顺滑无颗粒，分次加入蛋黄，每次都搅打均匀
2
加入牛奶，柠檬汁搅匀，再筛入低粉，玉米淀粉，按一个方向搅匀
3
倒入融化黄油搅拌均匀
4
蛋白加糖和柠檬汁打到湿性发泡，分次和蛋黄奶酪糊切拌均匀
5
隔水，150度，1小时20分钟左右；烤好后冰箱冷藏一夜，食用前在表面刷杏仁糖浆
6
说说这以秒计做的蓝莓果酱吧～真的是超级简单，把新鲜蓝莓撒上适量的砂糖，放微波炉中高火叮三十秒就好啦～～如果做得多，后面就每十秒拿出来观察一下，千万表偷懒走开，不然，就可能要劳驾擦整个微波炉啦～
注意事项
1
双重诱惑哈~~蛋糕口感软香~~蘸上酱，那滋味更别说了……O(∩_∩)O~
2
还等什么，赶紧动手吧
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