在这个吃货横行的时代，越来越多的人对美食进行关注，其中叶儿粑吸引着很多人，接下来将为大家介绍其制作方法。
食材
1
叶儿粑粉 500g
2
温水 400ml
3
叶儿粑叶 10片
4
前夹肉 500g
5
芽菜 200g
6
生抽 适量
7
料酒 适量
8
黑芝麻 50g
9
白芝麻 50g
10
核桃碎 50g
11
花生碎 50g
12
白砂糖 40g
13
猪油 30g
方法/步骤
1
将宜宾芽菜切碎。
2
将肉用刀切成丁。
3
锅中放入少许猪油。
4
放入肥肉煸出油脂。
5
再放入瘦肉丁。
6
加入生抽上色。
7
加入料酒去腥。
8
再放入芽菜炒至均匀。
9
制成咸口叶儿粑的馅料。
10
核桃碎中加入白芝麻。
11
倒入适量黑芝麻。
12
加入适量花生碎。
13
加入适量白砂糖。
14
加入适量猪油。
15
将其搅拌均匀，制成甜口叶儿粑的馅料。
16
用棕叶、竹叶，制成叶儿粑叶。
17
剪裁成相同大小。
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将糯米粉与大米粉混合。
19
分多次加入温水和面。
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慢慢拌匀成团。
21
制作成光滑的面团。
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用小块面团捏成面皮。
23
装入适量馅料。
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收口整形成椭圆状。
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垫上剪裁好的叶子放入蒸屉。
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将甜口包成圆形，便于区分。
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水开后，放入蒸屉蒸六分钟。
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中途揭开蒸屉闪汽。
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即完成叶儿粑的制作。
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